Hallo meine Lieben, m\u00f6chte Euch nicht vorenthalten was Weihnachten 2012 passiert ist.
Kann nur sagen „Gans Massaker“ – dazu lasse ich Euch mal den eMail-Verkehr zwischen Yvonne und Ihrer Schwester Claudia zukommen.
Aber bitte, dass muss unter uns bleiben, ok?<\/p>\n
Hi Claudia
Kurzer Bericht \u00fcber unseren Versuch:
Vorbereitung \u2013 Mord & Todschlag \ud83d\ude09 **
Hat nicht mehr viel gefehlt und Tom w\u00e4re anstatt der Gans im Ofen gelandet (wenn’s nach mir gegangen w\u00e4re).
Aber wir haben es dann doch noch gut hinbekommen.
Rezept mit F\u00fcllung war nicht verkehrt, die So\u00dfe wurde recht gut aber die F\u00fcllung hat am Ende zu stark nach Innereien geschmeckt.
Zuletzt gab es noch ein Massaker als wir die Gans tranchierten, hat ja noch keiner von uns gemacht, zum Gl\u00fcck war sie schon tot.
W\u00e4re toll wenn uns Stefan sein Rezept schicken w\u00fcrde, damit’s uns allen schmeckt.
Und bitte, bitte er soll uns zeigen wie man so ein Federvieh tranchiert, damit’s uns nicht schon vor dem Essen schlecht wird.
LG
Yvonne<\/p>\n
** Tom fragt mich z.B.: „was ist tranchieren“, ich antworte, das bedeutet „die Gans zu zerlegen“
Tom geht jetzt davon aus, dass ich wei\u00df wie das geht \u2013 ich dachte er kennt den Begriff nicht
Tom fragt mich z.B.: „was ist einkochen“, ich antworte, das bedeutet „die Fl\u00fcssigkeit zu reduzieren“
Tom geht jetzt davon aus, dass ich wei\u00df um wieviel die Fl\u00fcssigkeit reduziert werden muss
(und zwar mit Angabe in cm vom Topfboden aus), ich wollte aber nur den Begriff erkl\u00e4ren …
Ich habe gelernt jetzt zu fragen:
Verstehst Du das Wort nicht oder wei\u00dft Du nicht wie es geht ?.
Wir Frauen sind ja lernf\u00e4hig, naja meistens …<\/p>\n
Hi Yvonne,
grins, lach…………, mich h\u00e4tte es fast zerrissen wie ich das gerade gelesen habe. ?
Das Rezept erhaltet Ihr von Stefan heute Abend.
LG
Claudia<\/p>\n
Hi Claudia
Danke f\u00fcr die Blumen
Aber mal ehrlich, es ist doch schon ein Fortschritt dass er die Angaben in cm und nicht in mm oder gar my (\u00b5) will.
Ich suche noch nach einem Kochkurs oder auch Kochbuch f\u00fcr technisch versierte K\u00f6che.
Anleitung:
Seite 20: die Zwiebeln in 0,385 cm (akzeptable Toleranz bis zu 5%) gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden \u2026
die Tomaten d\u00fcrfen mit 0,3955 cm etwas gr\u00f6\u00dfer geschnitten werden \u2026
Seite 30: die Reste der Zwiebeln als auch der anderen Zutaten \u2013 zwischen 5 \u00b5 – 10 \u00b5 stark (sh. Anleitung ab Seite 20)
k\u00f6nnen in einem Beh\u00e4ltnis (sh. weitere Ausf\u00fchrung zu Abfalleimer ab Seite 1000 ff.) entsorgt werden \u2026
Seite 40: das Fleisch vom Rind aus der H\u00fcfte (oftmals als Steak bezeichnet, welches wie auf Seite 500 ff beschrieben
aus der Kuh oder auch dem Ochsen geschnitten wird \u2026)
salzen, hierf\u00fcr genau<\/u> 1,25 gr. (Gramm) Salz pro m\u00b2<\/u> verwenden \u2026
… (100 Seiten sp\u00e4ter) \u2026
die So\u00dfe auf 1,25545 cm einkochen (nach Geschmack auch auf 1,25540 cm) \u2026
Tja Claudia, du siehst schon \u2013 ist technisch v\u00f6llig ausgereift und auch leicht nachzukochen.
Ich hoffe Stefan ber\u00fccksichtigt die liebevolle Detailtreue in seinem Rezept.
LG
Yvonne
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hallo meine Lieben, m\u00f6chte Euch nicht vorenthalten was Weihnachten 2012 passiert ist.Kann nur sagen „Gans Massaker“ – dazu lasse ich Euch mal den eMail-Verkehr zwischen Yvonne und Ihrer Schwester Claudia zukommen.Aber bitte, dass muss unter uns bleiben, ok? Mail von Yvonne an Claudia (ihre Schwester) Hi Claudia Kurzer Bericht \u00fcber unseren Versuch:Vorbereitung \u2013 Mord & […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2132"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2163,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions\/2163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vicki.werwein.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}